Tokyo Yammy Ramen Guide

Meal & Restaurant for Japan Sightseeing trip

Kagari (Ramen/Ginza)

time 2016/05/10

Kagari (Ramen/Ginza)

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English Guide

Restaurant name:
Ginza Kagari

Photo menu name:
Tori Paitan Soba

Main ingredients:
Chickens, Asparagus, Seaweed and Plain bamboo shoots

Price: 950JPY

Rating by this site: 5.0

ingredient: Excellent
originality: Exellent
price and volume: Good
want eat again?: Excellent
access and shop’s feel: Excellent

OPEN:
11:00-15:30,17:30-22:30 (Mon-Fri)
11:00-15:30,17:30-21:00 (Sat, pub holidays)

Comment:
Kagari is very popular. When I visit 5:00 p.m.(OPEN 5:30 p.m.), 5 persons wait in queue(line). I recommend you that you should visit Kagari early if you don’t wait long time in queue.
There is a feeling of cleanliness and it looks like high grade Sushi restaurant. When you sit on a chair, the staff ask “you need paper apron?”. Paper apron is free.
Soup tastes a little sweet, like butter. This sweetness is extracted by chicken. Soup is thick like potage. This uniqueness is special!
I recommend you that you should order rice with Tori Paitan Soba. After eating noodle, you can mix the soup and rice. Rissoto is made! It’s very delicious too!

Rice with raw egg : 280JPY

Rice with raw egg : 280JPY

 

Outside of the shop

Outside of the shop

ADRESS:
1F GINZA A bldg. 4-4-1 Ginza, Chuo-ku, Tokyo

NEAREST STATION:
GINZA station (Metro Lines)

Google MAP:

Japanese Guide

『銀座 篝』(銀座)

メニュー名:
鶏白湯SOBA 950円
卵かけごはん 280円

評価:★★★★★

夕方営業の30分前に来ましたが、すでに列ができ始めていました。店内の座席が8席しかありませんので来店時間には注意が必要。
店内も非常に清潔感があり、ラーメンの店なのに高級寿司店のような佇まい。座席に着くと紙エプロンが必要か聞かれます。このあたりはさすが銀座。
今回注文した鶏白湯SOBAは、鶏から丁寧にとった出汁とバターのような甘みのあるスープが特徴。舌の食感はさらりとしながらも濃厚な味で他では食べられない味です。
具も京都産のたけのこやアスパラなど食感がある具材が入っていてバランスがいいですね。付け合わせにおろし生姜とフライドオニオンがついてくるのでそれで味の変化もつけられるので最後までラーメンを楽しめます。
サイドメニューも白飯・卵かけごはん・焼きごはんなど豊富で、個人的には鶏白湯と白飯をセットで頼むのがオススメ。余ったスープとごはんを混ぜればリゾットのようになって、これまた絶品!今回頼んだ卵かけごはんも専用の醤油がついてきてレベルが高かったですね!

味・具材(taste,ingruents):◎
個性・印象(originality):◎
価格・量(price,volume):○
リピーター度(want eat again?):◎
アクセス・雰囲気(Access,shop’s feel):◎

住所:東京都中央区銀座4-4-1 銀座Aビル1F

営業時間:
平日11:00-15:30, 17:30-22:30
土曜・祝日11:00-15:30, 17:30-21:00

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