IPPUDO TAO Tokyo(Ramen/Ginza)*closed

English Guide

Restaurant name:

IPPUDO TAO Tokyo (closed)

 

Photo menu name：

Kuro TAO (flavored with pork bone broth)

 

Price: 850JPY

 

Rating by this site: ★★★☆☆ 3.0

ingredient:○
originality:◎
price and volume:○
want eat again?:△
access and shop’s feel:△

 

OPEN:

11:00-26:00 (Mon-Sat)

11:00～24:00 (Sun, pub holidays)

 

ADRESS:

1F CENTRAL bldg. 4-10-3 Ginza, Chuou-ku, Tokyo

 

NEAREST STATION:

[H09] HIGASHI GINZA station (Metro Hibiya Line[H])

 

Google MAP:

 

Japanese Guide

『一風堂TAO』（銀座）

 

メニュー名：黒TAO850円

評価：★★★☆☆

 

一風堂と太鼓パフォーマンスグループのコラボ店舗。なのに、なんで店内に流れてる音楽がJAZZなの？というツッコミはさておき（笑）、スープは豚骨ベースで、アクセントとなる黒馬油、さらにチャーシューにかかっている甘辛いタレで三段変化。こういう工夫は嬉しいですね。

ここから先は好みの問題かもしれませんが、個人的には使用している太麺に疑問符。太鼓の力強さを太麺で表現したらしいですが、なんか中途半端な麺になっているのが残念。個人的には細麺がオススメです。
味・具材(delicious?)：○
個性・印象(originality)：◎
価格・量(price,volume)：○
リピーター度(want eat again?)：△
アクセス・雰囲気(shop’s feel)：△

 

営業時間：[月～土]11:00-26:00, [日・祝]11:00～24:00

住所：東京都中央区銀座4-10-3 セントラルビル1F