Tokyo Yammy Ramen Guide

Meal & Restaurant for Japan Sightseeing trip

Mengyo (Ramen/Kinshicho)

time 2016/03/09

Mengyo (Ramen/Kinshicho)

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English Guide

Restaurant name:
Madai Ramen “Men-gyo”
 
Photo menu name:
Tokusei Madai Ramen
*madai : red sea bream

Main ingredients:
low temperature heated pork, tasted boiled egg, spinaches, toasted seaweed (Yaki-nori)
 
Price: 1050JPY
 
Rating by this site: 5.0

ingredient: Exellent
originality: Exellent
price and volume: Good
want eat again?: Exellent
access and shop’s feel: Excellent

Comments:
Mengyo is very famous ramen shop in Tokyo. 10 persons wait in queue at 11:00 a.m.. There are only 8 seats in the shop, so you may wait long time.(When I visit, I waited 30 minutes)
This soup is based on sea bream broth that is extracted by sea bream in Ehime pref. This thick soup will amaze you. Soup made by seafood broth generaly tastes is fishy, but soup of Mengyo is not at all.
Ingredients in ramen are also marverous. Roast pork is heated with cherry tree’s tip in low temperature. It’s very soft like roast beef. I recommend you this shop!
 

Outside of the shop

Outside of the shop


 
OPEN:
11:00- Limited Supply (Tue-Sun)
 
ADRESS:
2-5-3 Koto-bashi, Sumida-ku, Tokyo
 
NEAREST STATION:
KINSHICHO station (JR Soubu Line[JB])
 
Google MAP:

 

Japanese Guide

『真鯛らーめん 麺魚』(錦糸町)
 
メニュー名:特製真鯛らーめん1050円
評価:★★★★★

最近錦糸町で話題を集めている真鯛らーめん。早速そのお店に行くと、開店から行列が!行列に並ぶと、店の換気口から鯛のいい香りが漂ってきて食欲を刺激します。店内には8席しかなく、行列が進むのはやや遅め。行列には7人ほど並んでいましたが、入店まで30分ほどかかりました。
今回は特製真鯛らーめんを注文。愛媛宇和島産の真鯛からとったスープは一口だけでその風味豊かな味に驚かされます。一般的な魚介系とは一線を画すその味は魚介特有の魚臭さは一切なく、スープだけでも満足すること間違いなし。
具も素晴らしく、桜チップで燻したという焼豚は他の店の焼豚とは別物で、ローストビーフのような柔らかさがやみつきに。
今までの魚介系ラーメンといえば、鯖節などの香ばしさを売りにしたものが多かったですが、このラーメンは魚介系ラーメンの進化系と言えます。スープがなくなり次第、終了なのでなかなか食べるチャンスはないかと思いますが、ぜひ錦糸町にお越しの際はお試しあれ。

味・具材(delicious?):◎
個性・印象(originality):◎
価格・量(price,volume):○
リピーター度(want eat again?):◎
アクセス・雰囲気(Access,shop’s feel):◎
 
営業時間:11:00-スープがなくなり次第終了

住所:東京都墨田区江東橋2-5-3

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