Tokyo Yammy Ramen Guide

Meal & Restaurant for Japan Sightseeing trip

Menya Taishoken(Ramen/Ginza)

time 2013/02/21

Menya Taishoken(Ramen/Ginza)

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English Guide

Restaurant name:

Men-ya Taishoken

 

Photo menu name:

Taishoken Ramen (flavored with soy sauce and fish broth)

 

Price:

 

Rating by this site: ★★★☆☆ 3.0

ingredient:○
originality:△
price and volume:○
want eat again?:△
access and shop’s feel:○

 

OPEN:

10:30~21:00 (Mon-Fri)
10:30~20:00 (Sat, Sun, pub holidays)

 

ADRESS:

1F GINZA INZ 1. 2-1 Ginza, Chuou-city, Tokyo

 

NEAREST STATION:

YURAKUCHO station (JR Line / Tokyo Metro)

 

Google MAP:

 

Japanese Guide

『麺家 大勝軒』(銀座)

 

メニュー名:大勝軒らーめん(醤油ベース魚介系)650円

評価:★★★☆☆

 

ひと口目のスープを口に運ぶと、丁寧に煮干しからダシをとったことが、よくわかるいいスープが特徴です。
また隠し味として、かぼす・すだちのような柑橘類が入ってるので、かなりあっさり味。

トッピングのチャーシューは、箸でとろうとすると崩れるほど、柔らかく煮込んであります。ただ、欲を言えばチャーシューに味がついていた方がベターか?あっさり味のスープに、淡白なチャーシューだと物足りない印象。

あと麺は、醤油味とのコンビの王道・中麺ちぢれ麺ですが、湯切りが強すぎるのかやや固すぎな気がします。
味・具材(delicious?):○
個性・印象(originality):△
価格・量(price,volume):○
リピーター度(want eat again?):△
アクセス・雰囲気(shop’s feel):○

 

営業時間:[月~金]10:30~21:00  [土・日・祝] 10:30~20:00

住所:東京都中央区銀座2-1 銀座インズ1・1F

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