2013/02/21

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English Guide
Restaurant name:
Men-ya Taishoken
Photo menu name:
Taishoken Ramen (flavored with soy sauce and fish broth)
Price:
Rating by this site: ★★★☆☆ 3.0
ingredient:○
originality:△
price and volume:○
want eat again?:△
access and shop’s feel:○
OPEN:
10:30~21:00 (Mon-Fri)
10:30~20:00 (Sat, Sun, pub holidays)
ADRESS:
1F GINZA INZ 1. 2-1 Ginza, Chuou-city, Tokyo
NEAREST STATION:
YURAKUCHO station (JR Line / Tokyo Metro)
Google MAP:
Japanese Guide
『麺家 大勝軒』(銀座)
メニュー名:大勝軒らーめん(醤油ベース魚介系)650円
評価:★★★☆☆
ひと口目のスープを口に運ぶと、丁寧に煮干しからダシをとったことが、よくわかるいいスープが特徴です。
また隠し味として、かぼす・すだちのような柑橘類が入ってるので、かなりあっさり味。
トッピングのチャーシューは、箸でとろうとすると崩れるほど、柔らかく煮込んであります。ただ、欲を言えばチャーシューに味がついていた方がベターか?あっさり味のスープに、淡白なチャーシューだと物足りない印象。
あと麺は、醤油味とのコンビの王道・中麺ちぢれ麺ですが、湯切りが強すぎるのかやや固すぎな気がします。
味・具材(delicious?):○
個性・印象(originality):△
価格・量(price,volume):○
リピーター度(want eat again?):△
アクセス・雰囲気(shop’s feel):○
営業時間:[月~金]10:30~21:00 [土・日・祝] 10:30~20:00
住所:東京都中央区銀座2-1 銀座インズ1・1F