Menya Taishoken(Ramen/Ginza)

English Guide

Restaurant name:

Men-ya Taishoken

 

Photo menu name：

Taishoken Ramen (flavored with soy sauce and fish broth)

 

Price:

 

Rating by this site: ★★★☆☆ 3.0

ingredient:○
originality:△
price and volume:○
want eat again?:△
access and shop’s feel:○

 

OPEN:

10:30～21:00 (Mon-Fri)
10:30～20:00 (Sat, Sun, pub holidays)

 

ADRESS:

1F GINZA INZ 1. 2-1 Ginza, Chuou-city, Tokyo

 

NEAREST STATION:

YURAKUCHO station (JR Line / Tokyo Metro)

 

Google MAP:

 

Japanese Guide

『麺家 大勝軒』（銀座）

 

メニュー名：大勝軒らーめん（醤油ベース魚介系）650円

評価：★★★☆☆

 

ひと口目のスープを口に運ぶと、丁寧に煮干しからダシをとったことが、よくわかるいいスープが特徴です。
また隠し味として、かぼす・すだちのような柑橘類が入ってるので、かなりあっさり味。

トッピングのチャーシューは、箸でとろうとすると崩れるほど、柔らかく煮込んであります。ただ、欲を言えばチャーシューに味がついていた方がベターか？あっさり味のスープに、淡白なチャーシューだと物足りない印象。

あと麺は、醤油味とのコンビの王道・中麺ちぢれ麺ですが、湯切りが強すぎるのかやや固すぎな気がします。
味・具材(delicious?)：○
個性・印象(originality)：△
価格・量(price,volume)：○
リピーター度(want eat again?)：△
アクセス・雰囲気(shop’s feel)：○

 

営業時間：[月～金]10:30～21:00  [土・日・祝] 10:30～20:00

住所：東京都中央区銀座2-1 銀座インズ1・1F