Tokyo Yammy Ramen Guide

Meal & Restaurant for Japan Sightseeing trip

Shina-soba Bizen-tei(Ramen/Iida-bashi)

time 2013/02/21

Shina-soba Bizen-tei(Ramen/Iida-bashi)

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English Guide

Restaurant name:

Shina-soba Bizen-tei

 

Photo menu name:

Cha-shu-soba (Roast pork noodle flavored with soy sauce)

 

Price: 800JPY

 

Rating by this site: ★★★★★  5.0

ingredient:◎
originality:◎
price and volume:○
want eat again?:◎
access and shop’s feel:◎

 

OPEN:

11:30-21:00(Mon-Fri)

 

ADRESS:

1-7-10 Fujimi, Chiyoda-city, Tokyo

 

Google MAP:

 

Japanese Guide

『支那そば びぜん亭』(飯田橋)

 

メニュー名:ちゃあしゅうそば・800円

 

評価:★★★★★

 

こってり系など、いろいろな種類のラーメンが次々に登場する中で、今回紹介する一品は、まさに中華そばの王道を行っています。
麺がすこしちぢれのあるストレートの細麺、具も青菜にメンマ、チャーシューのみととてもシンプル。

しかし、食べてみるとびっくり! よく麺とスープの相性が良い、なんて表現を言いますが、これは「麺とスープが融合」しています!
しょうゆ味にありがちな淡泊さではなく、麺にスープのうまさが絡み、どんどん食べたくなります。表現するなら「止まらない旨さ」。一気に完食しちゃいました。

ひさしぶりに、美味しいしょうゆラーメンを頂きました。シンプルだけに価格を高く感じる人もいるかもしれませんが、しょうゆラーメン好きなら大満足間違いなし!
店のマスターとおかみさんもとてもいい人で、ファンに愛されていることを強く感じました。また行ってみたいと思います。

 

味・具材(delicious?):◎
個性・印象(originality):◎
価格・量(price,volume):○
リピーター度(want eat again?):◎
アクセス・雰囲気(shop’s feel):◎

 

営業時間:

[月~金]11:30~22:00

 

住所:

東京都千代田区富士見1-7-10

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