SORA NO IRO NIPPON (Ramen/Tokyo Ramen Street)

English Guide

Restaurant name:
Sora no Iro NIPPON(Tokyo Ramen Street)

Photo menu name：
Tokusei Edo-shiki Chuka Soba

Main ingredients:
heated chicken, roast pork, Kakuni(diced stewed pork), Naruto(boiled fish paste), bamboo shoots, Japanese green onion, soft-boiled egg, toasted seaweed

Price: 1100JYP

Rating by this site: 5.0

ingredient: Excellent
originality: Excellent
price and volume: Good
want eat again?: Excellent
access and shop’s feel: Excellent

OPEN:
11:00-23:00 (everyday)

Comment:
SORA NO IRO is famous as ramen shop that got a prize in PARIS RAMEN WEEK(2014).
I ordered TOKUSEI EDO-SHIKI CHUKA SOBA this time, but most popular menu in this shop is VEGE SOBA. VEGE SOBA is a vegan menu (made by no animal food). I recommend you it.
TOKUSEI EDO-SHIKI CHUKA SOBA is flavored with soy sauce. It’s based on chicken broth, pork bone broth, dried small sardines broth and other fish broth. It smells good.
I like its ingredients. Heated chickens have excellent springy palatability. And diced stewed pork is simmered and tasty! I recommend it you!

ADRESS:
B1F Tokyo station bldg. 1-9-1 Marunouchi, Chiyoda-ku, Tokyo

NEAREST STATION:
TOKYO station (JR Lines / Metro Marunouchi Line)

Google MAP:

Japanese Guide

『ソラノイロ NIPPON』（東京駅）

メニュー名：特製江戸式中華そば 1100円
評価：★★★★★

東京駅の地下に出店しているのが人気ラーメン店の「ソラノイロ」です。パリで行われたラーメンショーでも賞を受賞したことがある人気店です。
今回は醤油味の特製江戸式中華そばを注文。スープはいたってベーシックな醤油風味で、スープは鶏からとった出汁をメインに豚ゲンコツや煮干し・鰹節などを加えているそうです。味としては魚の風味が強めですね。
このラーメンの最大の魅力は具。ぷりぷりの鶏肉に、脂がのったチャーシュー、そしてほろほろに煮込まれた角煮は絶品。この具はかなりレベルが高いのでオススメです。
このソラノイロといえば、動物性食品を一切使ってないヴィーガンラーメン「ベジソバ」など外国人でも安心して食べられるメニューがあるのでまた行ってみたいですね。

味・具材(taste,ingruents)：◎
個性・印象(originality)：◎
価格・量(price,volume)：○
リピーター度(want eat again?)：◎
アクセス・雰囲気(Access,shop’s feel)：◎

住所：東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街東京ラーメンストリート内B1F
営業時間：11:00-23:00 無休