2013/02/21

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English Guide
Restaurant name:
Sora no Iro NIPPON(Tokyo Ramen Street)
Photo menu name:
Tokusei Edo-shiki Chuka Soba
Main ingredients:
heated chicken, roast pork, Kakuni(diced stewed pork), Naruto(boiled fish paste), bamboo shoots, Japanese green onion, soft-boiled egg, toasted seaweed
Price: 1100JYP
Rating by this site: 5.0
ingredient: Excellent
originality: Excellent
price and volume: Good
want eat again?: Excellent
access and shop’s feel: Excellent
OPEN:
11:00-23:00 (everyday)
Comment:
SORA NO IRO is famous as ramen shop that got a prize in PARIS RAMEN WEEK(2014).
I ordered TOKUSEI EDO-SHIKI CHUKA SOBA this time, but most popular menu in this shop is VEGE SOBA. VEGE SOBA is a vegan menu (made by no animal food). I recommend you it.
TOKUSEI EDO-SHIKI CHUKA SOBA is flavored with soy sauce. It’s based on chicken broth, pork bone broth, dried small sardines broth and other fish broth. It smells good.
I like its ingredients. Heated chickens have excellent springy palatability. And diced stewed pork is simmered and tasty! I recommend it you!
ADRESS:
B1F Tokyo station bldg. 1-9-1 Marunouchi, Chiyoda-ku, Tokyo
NEAREST STATION:
TOKYO station (JR Lines / Metro Marunouchi Line)
Google MAP:
Japanese Guide
『ソラノイロ NIPPON』(東京駅)
メニュー名:特製江戸式中華そば 1100円
評価:★★★★★
東京駅の地下に出店しているのが人気ラーメン店の「ソラノイロ」です。パリで行われたラーメンショーでも賞を受賞したことがある人気店です。
今回は醤油味の特製江戸式中華そばを注文。スープはいたってベーシックな醤油風味で、スープは鶏からとった出汁をメインに豚ゲンコツや煮干し・鰹節などを加えているそうです。味としては魚の風味が強めですね。
このラーメンの最大の魅力は具。ぷりぷりの鶏肉に、脂がのったチャーシュー、そしてほろほろに煮込まれた角煮は絶品。この具はかなりレベルが高いのでオススメです。
このソラノイロといえば、動物性食品を一切使ってないヴィーガンラーメン「ベジソバ」など外国人でも安心して食べられるメニューがあるのでまた行ってみたいですね。
味・具材(taste,ingruents):◎
個性・印象(originality):◎
価格・量(price,volume):○
リピーター度(want eat again?):◎
アクセス・雰囲気(Access,shop’s feel):◎
住所:東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街東京ラーメンストリート内B1F
営業時間:11:00-23:00 無休