Men-ya Takeichi(Ramen/Shimbashi)

English Guide

Restaurant name:

Men-ya Takeichi

 

Photo menu name：

Noukou Toribone Shoyu Ramen (Noukou : thick soup,Torihone : chikens’s bones)

Ajitama (tasted boiled egg)

 

Price:

Noukou Toribone Shoyu Ramen 780JPY

Ajitama 100JPY

 

Rating by this site: ★★★★★ 5.0

ingredient:◎
originality:◎
price and volume:◎
want eat again?:○
access and shop’s feel:○

 

OPEN:

11:30-16:00, 17:30-26:00 (Mon-Fri)
11:30-18:00 (Sat and pub holidays)

 

ADRESS:

1F SHIMBASHI-IKENO 3RD bldg. 3-6-13 Shimbashi, Minata-city, Tokyo

 

NEAREST STATION:

Shimbashi (JR Yamanote Line [ JY ])

 

Google MAP:

 

Japanese Guide

『麺屋武一』（新橋）

 

メニュー名：濃厚鶏骨醤油そば780円＋味玉100円

 

評価：★★★★★

 

新橋の少しわかりにくい路地裏にあり、鶏白湯に醤油を合わせてスープが売りのこのお店。 早速、そのスープを一口、口に運ぶと、濃厚という名にふさわしく、スープが舌を包み込むほどに濃厚。 それでいてベースが鶏なのでしつこい感じはなく、醤油もしっかり利いているので、醤油ラーメン派も好きな味でしょう。

麺は、中麺で、ほぼストレートに近いもの。 具はスープを鶏にしているのに合わせて、鶏肉のスライスに鶏つくねが入っています。 そして、柔らかめの鶏肉との相性を考えてか、シャキシャキのネギも入っており、具のバランスはGood！ 味玉も、ほどよく半熟気味になっており、美味しく頂けます。

あとテーブルに魚粉があるのでお好みで。 魚粉を入れると、一気に和風に変化しますので、飽きずに食べられます。 料理のテーマもしっかりしていて、減点すべきところは見当たりません。 また機会があれば、ぜひ行ってみたいと思いました 。

 

味・具材(delicious?)：◎
個性・印象(originality)：◎
価格・量(price,volume)：◎
リピーター度(want eat again?)：○
アクセス・雰囲気(shop’s feel)：○

 

営業時間：

[平日]11:30-16:00, 17:30-26:00
[土・祝]11:30-18:00

住所：東京都港区新橋3-6-13 新橋池野第3ビル1F