2013/02/21

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English Guide
Restaurant name:
Tsuruwaka (closed)
Photo menu name:
Ohdou Chu-ka Soba (flavored with soy sauce)
Price: 680JPY
Rating by this site: ★★★★★ 5.0
ingredient:○
originality:◎
price and volume:◎
want eat again?:◎
access and shop’s feel:○
OPEN:
11:30-14:30, 18:00-25:00 (Mon-Wed, Fri-Sat)
11:30-20:00 (Sun, pub holidays)
ADRESS:
1F MONARCH MANSION. 5-25-1 Negishi, Taitou-city, Tokyo
NEAREST STATION:
[H19] Minowa (Metro Hibiya Line)
Google MAP:
Japanese Guide
『麺屋鶴若』(三ノ輪)
メニュー名:王道中華そば 680円
評価:★★★★★
濃いとんこつ系ラーメンが東京でも主流となる中で、 中華そばの伝統を守り抜くいい店を見つけました。メニューの名前もずばり「王道中華そば」 店に入り、料理が出てくるまでの間、 ダシのいい香りが漂ってきて食欲を刺激します。 香りからも丁寧にダシをとっているのがわかります。
さて、ラーメンが出てきました。 中の麺がしっかり見せるほど、澄み切ったスープは 神奈川淡麗系と新潟古町醤油ラーメンの特徴を 合わせた和のWスープだそうです。そのスープを一口、口に運ぶと、 見た目の透明さと反するようなダシの濃さ。 いい香りが鼻の奥を抜けていきます。
麺はつるシコなストレート麺を使用。 つるっとした食感がのどごし良く、 どんどん胃の中に入っていき、あっという間に完食! ぜひ、つるっとした麺と濃厚な和のスープを 交互交互に口に運んで、味を堪能して欲しいと思います。
この王道中華そば以外にも、 「淡麗塩そば」「背油醤油そば」「生姜醤油そば」など 気になるメニューがあり、ぜひ食べてみたいですね。 小さいお店ではありますが、とても対応も良く、 明るいお店で皆さんも行けばファンになるはずです。
味・具材(delicious?):○
個性・印象(originality):◎
価格・量(price,volume):◎
リピーター度(want eat again?):◎
アクセス・雰囲気(shop’s feel):○
営業時間:
[月~土]11:30-14:30, 18:00-25:00
[日・祝日]11:30-20:00
住所:東京都台東区根岸5-25-1 モナークマンション根岸1F