Tsuruwaka(Ramen/Minowa)*closed

English Guide

Restaurant name:

Tsuruwaka (closed)

 

Photo menu name：

Ohdou Chu-ka Soba (flavored with soy sauce)

 

Price: 680JPY

 

Rating by this site: ★★★★★ 5.0

ingredient:○
originality:◎
price and volume:◎
want eat again?:◎
access and shop’s feel:○

 

OPEN:

11:30-14:30, 18:00-25:00 (Mon-Wed, Fri-Sat)
11:30-20:00 (Sun, pub holidays)

 

ADRESS:

1F MONARCH MANSION. 5-25-1 Negishi, Taitou-city, Tokyo

 

NEAREST STATION:

[H19] Minowa (Metro Hibiya Line)

 

Google MAP:

 

Japanese Guide

『麺屋鶴若』（三ノ輪）

 

メニュー名：王道中華そば 680円

評価：★★★★★
濃いとんこつ系ラーメンが東京でも主流となる中で、 中華そばの伝統を守り抜くいい店を見つけました。メニューの名前もずばり「王道中華そば」 店に入り、料理が出てくるまでの間、 ダシのいい香りが漂ってきて食欲を刺激します。 香りからも丁寧にダシをとっているのがわかります。

さて、ラーメンが出てきました。 中の麺がしっかり見せるほど、澄み切ったスープは 神奈川淡麗系と新潟古町醤油ラーメンの特徴を 合わせた和のＷスープだそうです。そのスープを一口、口に運ぶと、 見た目の透明さと反するようなダシの濃さ。 いい香りが鼻の奥を抜けていきます。

麺はつるシコなストレート麺を使用。 つるっとした食感がのどごし良く、 どんどん胃の中に入っていき、あっという間に完食！ ぜひ、つるっとした麺と濃厚な和のスープを 交互交互に口に運んで、味を堪能して欲しいと思います。

この王道中華そば以外にも、 「淡麗塩そば」「背油醤油そば」「生姜醤油そば」など 気になるメニューがあり、ぜひ食べてみたいですね。 小さいお店ではありますが、とても対応も良く、 明るいお店で皆さんも行けばファンになるはずです。

 

味・具材(delicious?)：○
個性・印象(originality)：◎
価格・量(price,volume)：◎
リピーター度(want eat again?)：◎
アクセス・雰囲気(shop’s feel)：○

 

営業時間：

[月～土]11:30-14:30, 18:00-25:00
[日・祝日]11:30-20:00

住所：東京都台東区根岸5-25-1 モナークマンション根岸1F